VEGAN HİNGAL - VEQAN XİNGAL

vegan xingal veqan xingal hingal 

VEGAN HİNGAL

TÜRKÇE 

Çeşitli sebzelerle sebze bulyonu hazırlanır. Ayrı bir kapta nohut ıslatılıp şişmeye bırakılır. 3-4 saat sonra kaptan alınıp bir tencerede sebze bulyonuyla birlikte kaynamaya bırakılır.

Un, su ve tuzla birlikte katı bir hamur yoğrulur ve incecik yayılır. Daha sonra eşit küçük kareler – 5`er cmlik şeklinde kesilir. 

Unla karışıtırılıp birbirine yapışması önlenir. Elekte silkelenip fazla undan arındırılır. Kaynamakta olan nohutlu sebze bulyonuna bırakılır. Kaynamaya devam eder.

Bir kapta soya kıyması hazırlanır. Soya kıymasının üzerine sıcak su eklenip üzeri kapatılır. Beklemeye bırakılır.

Bir tavada soğan kavrulur, doğranmış dereotu ve sıcak suda bekletilmiş olan soya kıyması eklenip karıştırılır.

Pişmeye bırakılır. Hepsi piştikten sonra tuz ve karabiber serpilir.

Tencerede haşlanmakta olan nohutlu hingal kepçe yardımıyla bir tabağa alınır ve üzerine soya kıymalı bu karışımdan konulur.

Malzemeler: Tek kişilik: yarım bardak soya kıyması, 1 bardak sıcak su, 1 bardak buğday unu, yarım bardak nohut, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, yarım soğan, isteğe bağlı dereotu, tuz ve karabiber. Vegan yoğurtla servis edilir.

VEQAN XİNGAL

AZERİCE

Müxtəlif tərəvəzlərlə tərəvəz bulyonu hazırlanır. Ayrı bir qabda noxud isladılıb şişməyə qoyulur. 3 – 4 saat sonra qabdan götürülərək bir qazanda tərəvəz bulyonuyla birgə qaynamağa buraxılar.

Un, su və duzla birgə bərk bir xəmir yoğrular. və nazik qaydada yayılar. Daha sonra bərabər kiçik dördbucaqlar – 5 smlik şəklində kəsilər.

Unla qarışdırılıb bir birinə yapışmasının qarşısı alınar.

Ələkdə silkələnib artıq undan arıtlanar. Qaynamaqda olan noxudlu tərəvəz bulyonuna buraxılar. Qaynamağa davam edər.

Bir qabda soya qiyməsi hazırlanar. Soya qiyməsinin üstünə isti su əlavə edilib üstü örtülər. Gözləməyə buraxılar.

Bir tavada soğan qovrular, doğranmış şüyüd və isti suda gözlədilmiş olan soya qiyməsi əlavə edilib qarışdırılar.

Bişməyə buraxılar. Hamısı bişəndən sonra duz və qara istiot səpilər.

Qazanda qaynamaqda olan noxudlu xingal çömçə vasitəsiylə bir boşqaba alınar və üstünə soya qiyməli bu qatışıqdan qoyular.

Ərzaq: Bir nəfərlik: Yarım stəkan soya qiyməsi, 1 stəkan isti su, 1 stəkan buğda unu, yarım stəkan noxud, 1 yemək qaşığı zeytun yağı, yarım soğan, istəyə görə şüyüd, duz və qara istiot. Veqan qatıqla süfrəyə verilir.

ankara'da köpeklere tecavüz edip yakan insanlar

(bkz: hamile köpeği döverek öldüren çocuklar/@earthlings)
hayvanları koruma kanununun tck'ya alınmasına yönelik hükümet yetkilileri tarafından verilen sözün yerine getirilmesi geciktirildiği sürece gerçekleşmeye devam edecek olan olayların mevcut hayvan katli, potansiyel insan katli sanıkları, hükümlülüleri, faillleridir.

1 nisan 2012 sincan'daki köpek katliamı - 2.

görsel ve yazılı ve de sosyal medyanın el birliğiyle gerçekleştirdiği artık mutad hale gelmiş olay.

sincan bölgesinde sahipsiz ve sahipli (sanayi bölgelerindeki iş yerlerinin önünde mahsur aç ve susuz tutulan) köpeklerin çok kötü koşullarda olduğu, her türlü yaşamsal tehditle karşı karşıya olduğu uzun zamandır bilinen bir gerçekti.
şöyle ki, kendi çevremizdeki çok sayıda sanayi bölgesine (yıldız oto sanayi, macunköy, ivedik, ostim, şaşmaz gibi) hem durum tespiti yapmak, kontrol etmek, gözetenleri olduğunu hissettirmek, hem de beslemek için her hafta sonu gitmekteyiz ailecek. sincan sanayi bölgesine de biraz sapa kalması hasebiyle bir iki kez gitme olanağımız oldu.
ilk kez sanayi bölgelerine, ikinci kez de yeni açılan sincan hayvan barınağına gitmiştik.

sincan çöplüğü, son derece işlevsiz olan sincan belediye veteriner müdürlüğü ve de oto sanayi bölgesini ve çevresini uzunca süre dolaşarak mama dağıtmış, hasta, zor durumda olan hayvan olup olmadığını kontrol etmiştik. son derece aç sahipsiz hayvanlarla birlikte, çok sayıda sahipli ama daha aç ve sadece korkuluk niyetine dükkanların önüne bağlanan köpek tespit etmiş, bu canlara daha iyi bakılmasına, yiyecek ve su bulundurulmasına, hasta olduklarında veterinere götürülmesine yönelik gerekli uyarılarda bulunmuş, gereği gibi bakmayan dükkanların adreslerini alıp gerekli takip ve yaptırımlar için il çevre ve orman müdürlüğüne bildirmiştik.
bu bölgede yaşayanların sokak hayvanlarına yaklaşımı ilginç bir şekilde diğer bölgelere göre biraz daha acımasız ve vurdumduymazdı.
bu bölgede veya bu bölgeye yakın yaşayanların bu gibi dehşetengiz olayların tekrarlanmasını önlemek adına bu bölgedeki köpekleri takip etmesi, kontrol etmesi, ister sahipli, ister sahipsiz olsun, herhangi bir cana karşı herhangi bir istismar farketmesi durumunda bunları yeni adıyla il orman ve su işleri müdürlüğüne bildirmesi gerekmektedir.
yine bu civardaki hayvanların rehabilite ve kısırlaştırma amacıyla alınabilmesi için yer açılması gerektiğinden, can sahiplenmenin önemi gereği, mutlaka sincan hayvan barınağından can sahiplenmesi elzemdir. bu tür vahşet olaylarından rahatsız oluyorsanız, tekrarlanmasını istemiyorsanız söylemin yanı sıra eylem üretmek gerektiğini de bilmelisiniz.
kendisini hayvan hakları savunucusu olarak nitelendirdiği halde bir kez bile barınak veya bu tür zor durumda bulunan çok sayıda canın yaşama tutunmaya çalıştığı ve çok önem verilmesi gereken yerlerden sanayi bölgelerine gitmeyen, sadece söylem üreten onlarca insan biliyor ve bu tür insanların samimiyetine inanmıyorum.
sincan hayvan barınağının açık adresi ve yol tarifi için (bkz: sincan hayvan barınağı)

1 nisan 2012 sincan'daki köpek katliamı -1.

bir gün önceki gerçek olup olmadığı belli olmayan bir olay nedeniyle (bkz: ankara'da adam parçalayan köpekler) sahipsiz sokak hayvanlarına yönelik sosyal medya lincinden sonra gerçekleşeceğini öngörmek için allame olmaya gerek olmayan vahşet olayı.

sokak hayvanlarına yönelik linç çağrısının anında kabul göreceğini tahmin ettiğimden ilgili başlık altında bu uyarıda bulunmuştum:
(bkz: ankara'da adam parçalayan köpekler/@earthlings) entry'den alıntıdır: "ek: zaten hayvan haklarından bihaber milyonların yaşamakta olduğu bir ülkede en azından sözlük gibi bilinç düzeyinin yüksek olması gereken bir sosyal medya aracında bu başlık gibi provokatif söylem içeren başlıklara prim verilmemesi, olayın objektif bir biçimde, hayvan düşmanlığına dönüşmesine fırsat vermeden aktarılması gerektiğini düşünmekteyim. zira, hayvan düşmanlığı nedeniyle sahipsiz sokak hayvanlarına türlü eziyetleri reva gören bir anlayış için bu tür başlık ve bu başlık altındaki hayvan düşmanlığını körükleyebilecek söylemler, ufuk günaydın, samsun'da sokak köpeğini döverek öldüren adam gibi hayvan düşmanlarının bu işkence ve eziyetle hayvan öldürme eylemlerine dayanak oluşturmaktan öteye geçmez."

sahipsiz sokak hayvanlarına yönelik şiddet fiillerinin giderek artacağı apaçık ortadadır. her zaman olduğu gibi somut olaylara yönelik başlık altında entrylerle tepki göstermenin yanısıra olayın faillerinin bulunması ve mevcut hayvan hakları mevzuatı uyarınca idari para cezası uygulanması talebinde bulunmak için ankara il orman ve su işleri müdürlüğüne email, faks, telefon, mektup veya bizzat giderek elden dilekçe teslim etmek suretiyle başvuruda bulunmak hayvan hakları adına daha mantıklı ve işe yarar eylemler olacaktır.
böyle bir vahşet olayına yaptırım olarak idari para cezasını yetersiz buluyor, daha ağır müeyyideler uygulanmasını, caydırıcı olmasını istiyorsanız o zaman da (bkz: hayvanları koruma kanununun tck'ya alınması) için çaba göstermeye devam etmek gerektiğini belirtmek isterim.
tek tek olaylara yönelik tepkimizi dile getirmekle bu sorun ortadan kalkmıyor maalesef. sorunu kökünden çözmek, bu tür vahşet olaylarının gerçekleşmesini engellemek için tek çözüm hayvanları koruma kanununun tck'ya alınmasıdır. bu kanunun tck'ya alınması ile bu tür hayvana yönelik her türlü şiddet fiili suç olarak tanımlanacak, idari para cezası değil, adli para cezası ve hapis cezası uygulanacak ve de halihazırdaki durumun tam tersine hükümlünün sabıkasına kaydedilecektir.
bu da çok istemesine rağmen t.c.k. kapsamında suç olarak tanımlandığı ve ağır yaptırımlar içerdiği için insana yönelik gerçekleştiremediği suçları herhangi bir yaptırımı bulunmadığından hayvana yönelik olarak gerçekleştiren embesillerin hayvanlara yönelik gerçekleştirmeye de çekinmesi ve hayvanların neredeyse tam olarak korunmasını sağlayacaktır.
söz konusu yasalaşmayı geciktirerek bu zavallı hayvanların işkence ile öldürülmesine dolaylı olarak neden olan yetkilileri göreve davet etmekteyiz. hayvanları koruma kanunu tck kapsamına alınana kadar ise, unutmayalım, hayvan cinayetleri politiktir.