vegan dovga - veqan dovğa
çorba - şorba
TÜRKÇE
VEGAN DOVGA ÇORBASI
Vegan dovga çorbası için önceden nohut temizlenip 3-4 saat su içinde bekletilir. Daha sonra sıcak suya eklenerek iyice haşlanır. Ayrı bir tencerede pirinç veya yarma bol suda kaynatılır, pirinçler / yarmalar pişince ayrı bir kapta iyice karıştırdığımız vegan yoğurt ve un tencereye eklenir. Kesilmemesi için kaynayana kadar aralıksız karıştırılır. Kaynayınca nohutlar ilave edilir.
Altını kapatınca ince kıyılmış ıspanak, kişniş, dereotu, kereviz yaprağı ve tuz eklenir. Son olarak bir tavada zeytinyağında çevrilen kuru nane üzerine serpilir.
Malzemeler: Tek kişilik: 1 bardak vegan yoğurt, 1 kaşık zeytinyağı, yarım su bardağı pirinç/ yarma, bir tutam tuz, birkaç sap ıspanak/ dereotu/ kereviz yaprağı/ kişniş, bir tutam kuru nane, yarım su bardağı nohut.
Vegan yoğurt marketlerden hazır satın alınabilir. Marketlerde her çeşit bitkiden elde edilen yoğurt satılmaktadır.
AZERİCE
VEQAN DOVĞA
Veqan dovğa üçün əvvəlcədən noxud təmizlənib 3 – 4 saat su içində gözlədilər. Daha sonra isti suya əlavə edilərək qaynadılar. Ayrı bir qazanda düyü və ya yarma bol suda qaynadılar, düyülər/ yarmalar bişincə ayrı bir qabda yaxşıca qarışdırdığımız veqan qatıq və un qazana əlavə edilər. Kəsilməməsi üçün qaynayana qədər ara vermədən qarışdırılar. Qaynayınca noxudlar əlavə edilər.
Altını söndürüncə xırda xırda doğranmış ispanaq, şüyüd, kərəviz yarpağı və duz əlavə edilər. Sonda isə bir tavada zeytun yağında qızardılan quru nanə səpilər.
Ərzaq: Bir nəfərlik: 1 stəkan veqan qatıq, 1 qaşıq zeytun yağı, yarım su stəkanı düyü/ yarma, bir çimdik duz, bir neçə bağ ispanaq/ şüyüd/ kərəviz yarpağı/ keşniş, bir çimdik quru nanə, yarım su stəkanı noxud.
Veqan qatıq marketlərdən satın alına bilər. Marketlərdə hər növ bitkidən əldə edilən qatıq satılmaqdadır.
 |
| azerbaycan yok |
